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金目鯛干物200c以上 1枚
金目鯛は「煮付け」にする、というのがもっとも一般的な食べ方かもしれませんが、脂のある金目鯛は干物にしても本当に美味しいです。弊社では一番脂のある時を狙って味見をしながら原料を手配し、干物に加工します。
※但し、今年の金目鯛は不漁のため価格の高い割りに脂は少なめです。「金目鯛でなければいけない…」と言う方以外はやめておいた方が良いでしょう。お勧めは致しません。
弊社では、出来る限り美味しい製品を創りたいと考えております。品質にはこだわっておりますが、産地にこだわりはありません。魚は泳いでいますので、どこで良いものが獲れるかわかりません。弊社でしっかり目利きをし、良い魚だけを干物に致しますので産地は水揚げ状況によって変わります。
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